Les Moules à la crème fraîche se réussissent en 20 minutes
Les moules à la crème fraîche sont des moules ouvertes à feu vif puis nappées d’une sauce courte au jus de cuisson, échalotes et crème fraîche. Ajoutez la crème en fin de cuisson, filtrez le jus et comptez environ 700 à 800 g de moules par personne en plat principal.